1e adellijke distilleerderij op Rügen

1e edele distilleerderij op Rügen - biologische edele brandewijn uit Lieschow

De 1e edele distilleerderij op Rügen is gevestigd in Lieschow, een stadsdeel van Ummanz op het eiland Rügen. Hier worden oude Rügen fruitvariëteiten geraffineerd tot hoogwaardige brandewijnen en fruitige likeuren - voornamelijk in biologische kwaliteit en met een duidelijke focus op regionaliteit en duurzaamheid.

Oude fruitrassen van Rügen ontmoeten de kunst van het distilleren

Rügen profiteert van vele dagen zon en een mild kustklimaat in de Oostzeeregio Mecklenburg-Vorpommern - ideale omstandigheden voor de fruitteelt, die een lange traditie heeft op het eiland. De distilleerderij gebruikt alleen volledig rijp, handgesorteerd biologisch dessertfruit van het eiland voor haar brandewijnen, meestal van één soort. Omdat elke fruitsoort zijn eigen kenmerken heeft, die kunnen variëren afhankelijk van het oogstjaar, zijn alle brandewijnen gelabeld en genummerd per oogstjaar.

Naast klassieke vruchtenbrandewijnen produceert de distilleerderij ook gin, aquavit, fruitige abrikoos en koele munt. De likeuren worden samengesteld uit eigen distillaten met natuurlijke ingrediënten in een complex proces. Biologische duindoornjenever en honing van imkers uit Rügen zijn ook verkrijgbaar in de boerderijwinkel - allemaal producten die de smaak van de Oostzeekust in de fles brengen.