1e adellijke distilleerderij op Rügen
● Ummanz - OT Lieschow
Verfijning van oude fruitvariëteiten van Rügen tot brandewijn van hoge kwaliteit, voornamelijk in biologische kwaliteit en productie van fruitige likeuren voor de hoogste genotsnormen.
Boerderijwinkel, origineel regionaal, duurzaam
Verfijning van oude Rügen-vruchtenrassen tot brandewijn van hoge kwaliteit, in biologische kwaliteit en productie van fruitige likeuren, jenever, aquavit, abrikoos en munt, voor het genot van de hoogste eisen
Rügen is een ideale locatie voor fruitteelt. De vele dagen zon en het klimaat, dat zeer gunstig is voor de mens, verwennen ook het fruit. De fruitteelt op Rügen kent een zeer lange geschiedenis.
Voor onze brandewijnen gebruiken we alleen volledig rijp, handgesorteerd biologisch dessertfruit van het eiland Rügen, voornamelijk fruit van één soort. Dit komt omdat elk fruit zijn eigen variëteitkenmerken heeft, die zelfs van jaar tot jaar kunnen verschillen door de verschillende klimatologische omstandigheden. Daarom zijn al onze brandewijnen gelabeld en genummerd per oogstjaar.
De likeuren worden samengesteld uit onze eigen distillaten met natuurlijke ingrediënten in een uitgebreid productieproces. Boerderijwinkel: Biologische vruchtenbrandewijn en duindoornschnaps, fruitige likeuren, gin, aquavit, fruitige abrikoos, koele munt en honing van imkers uit Rügen.