regionDetail.propertyMarket
Gemiddelde aankoopprijs 3.234 €/m² · 8.355 aanbiedingen
Genuswerkstatt Binz
Geniet van het uitzicht op zee op het eiland Rügen.
Gourmetkok Robert Schindler verwent gasten in zijn gourmetatelier met exquise Scandinavische seizoensgerechten op de 5e verdieping van het Rugard Thermal Strandhotel met uitzicht op de zee en de krijtkust. Waar vakmanschap en koken elkaar ontmoeten. Bovenal zijn er aromatische smaken, panoramische uitzichten en prachtige natuurlijke lekkernijen zover het oog reikt. Chef-kok Robert Schindler laat zich leiden door de Scandinavische seizoensaanpak en brengt zijn eigen regio en de productdiversiteit onvervalst op het bord. Nieuw en gedurfd geïnterpreteerd thuis koken in lijn met zijn credo 'Mijn hand voor mijn product' geserveerd in een elegante omgeving met een adembenemend uitzicht. Het resultaat trekt steeds meer fijnproevers naar Binz. Een soort wintertuin op de 5e verdieping van het Rugard Thermal Strandhotel met uitzicht op de kliffen en de kust. Gasten kunnen kiezen uit twee menu's: Butt en Veeh geserveerd in 3 of 4 of 5 gangen, afhankelijk van honger en verlangen naar lekker eten. Bijpassende wijnen ronden de culinaire hoogstandjes af. Menuprijs vanaf € 56,00.
Genusswerkstatt Binz: Scandinavische seizoenskeuken in het Rugard Thermal Strandhotel
De Genusswerkstatt Binz op de vijfde verdieping van het Rugard Thermal Strandhotel is een van de meest opmerkelijke gastronomische adressen op het eiland Rügen. Chef-kok Robert Schindler combineert vakmanschap met een duidelijke filosofie: verse, regionale producten uit Mecklenburg-Vorpommern op authentieke wijze en met de moed om onafhankelijk te zijn op het bord brengen. Zijn credo "Mijn hand voor mijn product" wordt weerspiegeld in elke gang.
Twee menu's, panoramisch uitzicht op de kliffen en de OostzeekustGasten kunnen kiezen uit twee menu's - "Butt" en "Veeh" - elk met drie, vier of vijf gangen. De menu's combineren nieuw geïnterpreteerde huisgemaakte gerechten met een elegante ambiance en een adembenemend uitzicht op de krijtkust van Rügen. Een passend wijnarrangement rondt de smaakbeleving af. Menuprijzen beginnen vanaf 56 euro. De combinatie van culinaire kwaliteit en een uniek natuurpanorama trekt fijnproevers uit het hele Oostzeegebied naar Binz.
Regionale producten uit Mecklenburg-Vorpommern in het middelpunt
Robert Schindler's keuken is consequent gericht op de Scandinavische seizoensbenadering. Ingrediënten uit de regio - zoals die uit de kustplaatsen Stralsund, Greifswald en Fischland-Darß-Zingst - worden met onvervalste precisie en vakmanschap verwerkt. Het resultaat zijn aromatische smaakervaringen die de diversiteit van het Oostzeegebied op een bijzondere manier tot leven brengen.
Andere bezienswaardigheden in Binz
Het Granitzhaus
● Binz
In de voormalige boswachterij en herberg van de Prinsen van Putbus is sinds 2004 een informatiecentrum gevestigd over het UNESCO Biosfeerreservaat Zuidoost-Rügen. Het Granitzhaus op het eiland Rügen is een voormalige boswachterij en herberg uit 1901, waar nu het informatiecentrum voor het biosfeerreservaat Zuidoost-Rügen is gevestigd. Het staat recht tegenover het jachtslot Granitz bij Binz. In 1726 liet de toenmalige prins van Putbus Moritz Ulrich I op de open plek voor het huidige Granitzhaus een jachthuis bouwen. Dit bestond uit een hoofdgebouw en twee zijpaviljoens. Vier gewijde hertenkoppen aan de voorkant van het hoofdgebouw gaven het doel van het gebouw aan: de jacht. Het prinselijke jachtgezelschap verbleef tijdens het jachtseizoen in het hoofdgebouw. De huidige tentoonstelling in het Granitzhaus is ontworpen om interactief te zijn, nieuwsgierigheid op te wekken en aan te zetten tot nadenken. Bezoekers kunnen zich verheugen op een "schatkamer" met zeer bijzondere schatten uit de regio. Er is ook een animatie over de postglaciale ontwikkeling van de regio op een 3D-model, dat ook de bewoningsgeschiedenis van zuidoost Rügen en de ontwikkeling van de Oostzee levendig illustreert. De toegang tot de tentoonstelling is gratis.
Museum Ostseebad Binz
● Binz
Een kort inzicht in de bewogen geschiedenis van de Oostzeebadplaats Binz op Rügen. De tentoonstelling van de Museumvereniging Binz in het station Kleinbahnhof neemt bezoekers mee op een reis door de bewogen geschiedenis van de Oostzeebadplaats. Er zijn onder andere verschillend ingerichte kamers te zien met verschillende originele tentoonstellingsstukken, badkleding en historische foto's, evenals een model van het eerste kuurhotel in Binz van rond 1900. De uitgebreide collectie historische ansichtkaarten is zowel amusant als illustratief. Het museum zal in de toekomst worden aangevuld met speciale thematentoonstellingen
Evenementen in Binz
11. oktober 2026, 17:00–18:00 uur
"Es tönen die Lieder" - Concert door het Samtens Vrouwenkoor en het Seniorenkoor Binz (onder leiding van Alex Bergstedt)
● Evangelische Kirche Binz
Het Samtens Vrouwenkoor presenteert in 2026 zijn populaire traditionele concert samen met het Seniornechor Binz. Van klassieke muziek tot moderne musicals.
22. oktober 2026, 11:30–12:15 uur
Leestijd in de Ridderzaal uit "Walter het everzwijn".
● Jagdschloss Granitz
Welkom bij een leessessie in de prachtige Ridderzaal.
10. april 2027, 04:00–16:00 uur
BALTISCHE X HORIZON WANDELING
● Seebrücke Binz
Beleef de wilde en romantische kustlijn van Rügen in al haar verscheidenheid tijdens een 43 km lange wandeling van de Königsstuhl naar Binz: BALTIC X HORIZON HIKE - een aanbieding voor de wandelbron op Rügen.
accommodations.nearbyTitle
Vakantieappartementen, hotels en meer in de regio
"Herberg & pension "Zur Schaabe
● Glowe
"Pension Zur Schaabe ligt in de prachtige Oostzeebadplaats Glowe in het noordoosten van het eiland Rügen.
"Prins Jaromar Hotel Resort & Spa
● Thiessow
In het centrum van het UNESCO biosfeerreservaat Zuid-Oost Rügen, direct aan het strand, ligt ons privé 4-sterren wellnesshotel.
A-ROSA Hotel Ceres am Meer - Alleen voor volwassenen
● Binz
Dit designhotel maakt indruk met zijn fantastische locatie direct aan zee op het eiland Rügen, niet ver van de pier van Binz, en biedt stijlvolle wellnessfaciliteiten en panoramisch uitzicht vanuit bijna elke kamer.