KUTTER 4 - De vishotspot op Rügen

KUTTER 4 in Sassnitz - de grootste viskraam van Rügen direct aan de haven

In het hart van de stadshaven van Sassnitz heeft KUTTER 4 zich gevestigd als een van de meest opmerkelijke vishotspots op Rügen. Gevestigd in het historische oude koelhuis - waar ooit ijs werd geproduceerd voor de vissersvloot van Sassnitz - biedt het in 2023 geopende visloket elke dag verse vis, zelfgemaakte marinades en de lekkerste gerookte specialiteiten uit Mecklenburg-Vorpommern

Verse Oostzeevis en regionale specialiteiten uit Rügen

Dankzij de eigen vissersvloot en de nauwe samenwerking met lokale vissers uit de Bodden- en Oostzeewateren rond Rügen wordt de vangst via de kortste route rechtstreeks aan de eigen fabriek geleverd. Sinds 1991 staat dit voor eersteklas vakmanschap. Afhankelijk van het seizoen zijn regionale klassiekers zoals haring, tarbot en snoek te vinden, aangevuld met specialiteiten van over de hele wereld. Bijzonder populair zijn de bekroonde haringmarinades en de legendarische kabeljauwgehaktballetjes - producten die de viscultuur van de Oostzeekust belichamen.

Het oude koelhuis in de stadshaven van Sassnitz combineert maritieme geschiedenis met een levendige genietcultuur. Wie langs de Oostzeekust van Mecklenburg-Vorpommern reist en Stralsund, Fischland-Darß-Zingst of andere delen van Rügen verkent, vindt hier een authentiek uitgangspunt dat de verbinding tussen de zee, vakmanschap en culinaire hoogstandjes tastbaar maakt.